Rimbang Beda dengan Leunca

Bagi orang udik macam saya ini makan mentah buah Rimbang dan kacang panjang adalah hal biasa. Almarhum Bapak saya umur 70-an kalau membaca buku tak pakai kaca mata. Mata beliau masih bisa membaca buku dengan huruf normal, -mungkin ukuran huruf Times New Roman 12- itu mungkin salah satu manfaat kebiasaan Beliau makan sayuran mentah, terutama Rimbang dan kacang panjang. Sekarang disaat mayoritas teman-teman saya kalau membaca buku sudah membutuhkan kaca mata, saya masih dapat membaca tanpa kaca mata. Sesuatu banget ya, hehe… Alhamdulillah. Inilah manfaat daripada makan mentah beberapa sayur hijau, diantaranya Rimbang dan kacang panjang.

Saya pernah tinggal beberapa tahun di tanah Priangan. Hal ini semakin menambah kecintaan saya pada lalapan karena kebiasaan masyarakatnya yang suka lalapan. Mayoritas orang Sunda suka lalapan. Kebanyakan sayur yang jadi lalapan  bagi masyarakat Sunda adalah mentimun, leunca, kemangi, selada, daun dewa, tespong, poh-pohan, antanan, daun reundeu, jengkol, petai, kacang panjang, terong, dan banyak lagi. Tak hapal semua saya tentang lalapan orang Sunda ini. Tapi secara umum itulah sayuran yang biasa dijadikan lalapan yang biasa disajikan di warsun. Kegemaran orang Sunda makan dengan lalapan mungkin akibat budaya dan kehidupan masyarakatnya yang berhubungan erat dengan alam. Akhirnya membuat orang Sunda punya pengetahuan tentang tumbuhan mana yang bisa dimakan dan mana yang tidak dapat dimakan.

Rimbang adalah salah satu lalapan yang saya suka. Sebutan untuk tanaman ini tidak ada dalam bahasa nasional. Yakinlah saya akan hal itu. Orang Ambon menyebutnya terung kecil, mungkin karena isi dalamnya seperti terung. Sejauh ini di Ambon Rimbang ini tidak dimakan, hanya digunakan oleh anak-anak sebagai peluru mainan bedil-bedilan. Orang Sunda menamakan takokak. Tapi ada juga jalma Sunda yang menyebutnya terung pipit. Istri kakak sepupu saya (ipar) yang berasal dari Cianjur pinggiran menyebut begitu. Wong Jowo menyebut buah ini pokak. Nama Rimbang sendiri ditemui di Sumatera Barat, Sumatera Utara dan Jambi. Saya pernah tanya teman, di Jambi memang juga dinamakan Rimbang. Di pedalaman kabupaten Ketapang Kalimantan Barat, yaitu daerah Marau, saya tanyakan ke orang Dayak penduduk tempatan apa nama buah itu? Mereka jawab terung kecil. Maka, menurut saya sah nama tanaman ini Rimbang, 🙂

Dia termasuk tumbuhan dari suku terung-terungan (Solanaceae) hidup dari dataran rendah sampai pada ketinggian 3000 mdpl. Saya yakin lagi akan dataran dimana dia ini hidup. Waktu saya kecil ada pohon Rimbang yang tumbuh subur di ladang bapak saya. Ketinggian ladang itu sekitar 2000 mdpl. Pagi tadi saya panen Rimbang, pohonnya cuma setengah meter dari permukaan laut jika air laut pasang (lihat foto dibawah). Tumbuhan ini kini tersebar luas di wilayah tropis. Di Indonesia, ia tumbuh liar di hutan semak dan hutan-hutan terbuka.

pohon rimbang

Leunca berbatang tegak dan banyak bercabang dengan tinggi 30-175 cm. Buahnya berupa buah buni, bulat-bulat dan berisi banyak biji dengan penampang sekitar 0,8-1 cm. Tanaman leunca sengaja ditanam orang di kebun-kebun. Dia termasuk tanaman semusim. Sedangkan Rimbang tumbuhan semak kecil tingginya dapat mencapai 5 m. Hampir semua bagian tumbuhan ini berduri, kecuali hanya buah yang ditutupi rambut. Rimbang berbuah sepanjang musim.

Buah Rimbang kulitnya lebih tebal dari kulit leunca / lencak, dari bentuk daunnya, daun Rimbang lebih besar dan kasar sedangkan daun lencak daunya kecil dan sedikit agak licin, perbedaan pada batangnya Rimbang berduri sedangkan batang lencak tidak berduri. Rasa buah Rimbang agak getir sedangkan buah leuncak pahit agak manis.

pohon leunca

Buah Rimbang dipakai sebagai sayuran. Almarhumah ibu saya memasukkan rimbang yang sudah dibelah ke dalam gulai tauco. Gulai tauco ala kampung saya adalah sayur bersantan tanpa cabe merah giling, yang berisi kacang buncis, kentang  rimbang, serta tambahan tauco, cabe hijau yang dibelah dan kerupuk kulit. Orang Minangkabau biasa memasukkan buah Rimbang ke dalam pakis yang digoreng dan gulai pakis. Orang Mandailing dan Batak memasak gulai daun singkong pakai Rimbang.

makan siang saya begitu lahap dengan lalapan buah Rimbang ini, 😛

cukup untuk 3 kali makan 🙂

***

Seperti biasa akan ada bagi-bagi buku gratis, bisa novel atau buku lainnya. Silahkan berkomentar secara sopan. Akan ada 3 eksemplar buku gratis buat pengomentar terbaik versi saya.

Selamat kepada muhaiminazzet.wordpress.com dan ririekhayan.com yang sudah mendapatkan buku gratis dari saya untuk posting Saya Suka Andrea Hirata. Buku sudah diterima oleh ybs. Saya tunggu seminggu lagi terhitung sejak 26 Oktober 2015 kepada jodieisme.worpress.com untuk mengirimkan alamat kepada saya. Jika sudah lewat waktunya buku untuk anda akan saya berikan ke orang lain.

Iklan